ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी एक अनूठी पैकेजिंग चुनौती पेश करती है। फलियाँ भूनने के बाद कई दिनों या हफ्तों तक कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) छोड़ती हैं। इस गैस को बाहर निकलने देना चाहिए, लेकिन ऑक्सीजन को बाहर रखना चाहिए। समाधान एक एकतरफ़ा डीगैसिंग वाल्व है जो एल्युमीनियम फ़ॉइल स्टैंड में एकीकृत है। साथ में, वे कॉफी संरक्षण के लिए आदर्श प्रणाली बनाते हैं।
सिस्टम कैसे काम करता है:डीगैसिंग वाल्व के साथ हमारा पीईटी/एएल/पीई पाउच एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण सिद्धांत पर काम करता है। एल्यूमीनियम फ़ॉइल परत ऑक्सीजन, नमी और प्रकाश को पूरी तरह से बाहर रखते हुए पूर्ण अवरोध प्रदान करती है। थैली में सील किया गया एकतरफ़ा वाल्व, CO2 के लिए निकास मार्ग प्रदान करता है। जब आंतरिक दबाव बनता है, तो एक सिलिकॉन झिल्ली ऊपर उठ जाती है, जिससे गैस बाहर निकल जाती है। जब दबाव बराबर हो जाता है, तो झिल्ली सील तुरंत बंद हो जाती है।
कॉफ़ी के लिए यह क्यों मायने रखता है:यदि कॉफी बिना वाल्व के पैक की जाती है, तो थैली फूल जाएगी और फट सकती है। यदि इसे एल्यूमीनियम अवरोध के बिना पैक किया जाता है, तो ऑक्सीजन प्रवेश करेगी और कॉफी के स्वाद प्रोफ़ाइल को परिभाषित करने वाले नाजुक सुगंधित तेलों को तेजी से नष्ट कर देगी। दोनों विशेषताओं के साथ, कॉफी को भूनने के तुरंत बाद पैक किया जा सकता है - चरम ताजगी प्राप्त कर सकता है - और एक वर्ष से अधिक समय तक उसी अवस्था में रहेगा।
कॉफ़ी से परे:यही तकनीक गैस रहित अन्य उत्पादों को भी लाभ पहुंचाती है, जिनमें ताजे भुने हुए मेवे, कुछ चीज और किण्वित खाद्य पदार्थ शामिल हैं। किसी भी उत्पाद के लिए जहां ताजगी प्राथमिक विक्रय बिंदु है, एल्यूमीनियम पन्नी और एक डीगैसिंग वाल्व की जोड़ी आवश्यक है।